🥕 BIZCOCHO ZANAHORIA 🥕
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Ingredientes
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~ 50 gr mantequilla (temperatura ambiente)
~ 160 gr harina trigo sarraceno
~ 60 gr harina almendras (es almendra molida)
~ 25 gr psyllium
~ 160 gr zanahoria rallada (sin cocer)
~ 3,5 cucharadas soperas de miel cruda (depende de tu umbral de azúcar)
~ 4 huevos (separo claras de yemas)
~ 1/2 sobre levadura sin gluten
~ 150 ml leche animal (puedes sustituir por vegetal)
~ 1 cucharada AOVE
~ 1 cucharita canela Ceylán en polvo
~ 1/2 cucharita jengibre en polvo
~ 1/2 cucharita sal
Horno:
- Arriba y abajo
- Precalentado
- 180 grados centígrados
- 35/40 min
El paso a paso lo dejo grabado en el reel.
¡Disfruta!
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